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【古早味马蹄糕】自己做料足，排毒润肺效果更好，入秋要多吃
(2018-08-31 09:15:53)
标签：
健康美食情感育儿杂谈 |
分类： 甜品、饮品和果汁 |
荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。同时更有降压通便的功效，现在这么热，给家人买饮品不如自己做一锅这样的点心，养生又实惠，做起来吧
【马蹄糕】
材料：马蹄粉250克 水1500克 黄糖170克
荸荠7个
模具：学厨KT12小蛋糕模具
蒸制时间：上汽后10分钟
做法：
1、荸荠去皮切成小丁
2、将750克的水、黄糖和荸荠倒入锅内，中火煮开
3、马蹄粉加入750克水用手抽不断搅拌，搅拌全部化开均匀了为止
5、将一半的粉浆先倒入煮开的糖水中
6、不断搅拌到比较粘稠的状态
7、然后将剩下一半的粉浆继续倒入
8、一直小火，搅拌到半透明，粘稠的样子
9、然后倒入模具中，放入蒸汽烤箱10分钟左右，没有就直接蒸锅，上汽后10分钟，放凉脱模即可
放入冰箱冷藏后吃，口感真的不一般，赶紧来试试吧
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