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【培根芝士面包】香浓松软无添加的面包，还是自己做的好
(2018-05-27 16:43:53)
标签：
健康美食情感育儿杂谈 |
分类： 烤箱及烘焙 |
很喜欢自己做菜，自己做烘焙，没有基础所以有时间都会上网看一些烘焙类的节目。这个面包方子也是和烘焙大师学的，不过我还另外多添加了孩子喜欢的食材进去，果然更好吃，在烤箱里面就能闻到的香味，出炉孩子迫不及待吃了几个，然后喊着说：妈妈，以后我们家早餐能不能都吃这个啊？
这个面包方子真的好，松软可口，放几天都不会硬的，中间加了芝士片和培根，满满的正能量，吃一口就根本停不下来，下面舞姐和大家一起分享吧。
烫种材料：高筋面粉18克
开水70克
主面团材料：高筋面粉270克
蛋液45克 糖30克
淡奶油30克
内馅：芝士片 培根
表面装饰：熟白芝麻
模具：学厨金色方形8连模模具
烘焙时间：180度15分钟左右
做法：
1、烫种事先搅拌好放凉待用
2、将所有材料放入厨师机内揉至基本完全阶段
3、一发至2倍以上
4、排气后分成60克一个
5、滚圆松弛10分钟
6、擀成椭圆形放上芝士片和培根
7、卷起来，两端捏紧成光滑的圆筒面团状
8、放入模具进行二发
9、再次发酵40分钟表面刷水撒熟白芝麻
10、放入烤箱烤熟即可，放凉后食用，味道真的好极了
小叮咛
面团揉到完全阶段，撑起来是薄膜状态即可
二次发酵我放在烤箱用发酵功能，另外放一杯热水制造湿润环境
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