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【凉拌莴笋】既能当菜又能保健，做法更简单，夏天开胃特别好
(2018-04-11 21:14:14)
标签：
健康美食情感育儿杂谈 |
分类： 凉菜更有味 |
新鲜莴笋含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。莴笋还有排乳、消肿的功效，特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。
莴笋可以生吃也可以炒着吃，和许多食材都很搭，不失为简单营养的健康养生菜。春天的莴笋一大根也就一元吃，叶子凉拌或者炒着吃，根茎部位今天小编就做一道凉拌菜吧，2分钟就能上桌，增食欲开胃，你也能一次性就做成功的，试试吧
准备一根的莴笋，然后将外皮用刮刀削去，（尽量要多削一些，因为外皮比较厚哈）
然后用刮刀一片片的给刮出来，象我这样
加入一勺的盐，抹匀了腌制5-10分钟使其变软
这边准备料汁：酱油 蒜蓉 陈醋 盐 糖 香油 红尖椒少许
将腌制过的莴笋挤下水分，然后一根根的卷起来码在深盘上
直接将料汁浇上去就可以了
看，就是这么简单，好吃又养生的凉拌菜，不多时间就做好了，你也试试吧
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