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#新春悠享家#【青椒炒鱿鱼】春节餐桌不可少的宴客菜

(2018-01-17 08:22:04)
标签:

健康

美食

情感

育儿

杂谈

分类: 各类海鲜菜
#新春悠享家#【青椒炒鱿鱼】春节餐桌不可少的宴客菜
这道菜在我家餐桌应该出镜率特别的高,几乎每周都会烧制2-3次,特别的下饭开胃,而且鱿鱼口感好肉也很嫩,营养价值也高,富含蛋白质,再加上几分钟就能成菜,全家人都喜欢的不行。

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。同时还能缓解疲劳,恢复视力。对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

青椒分辣和不辣的两种,市场上怎么挑选呢?就是你看皮光滑的基本就是不辣的,那些颜色看上去更深一些,表皮比较粗糙的有些皱的就是比较辣了,另外青椒籽和内部的白色膜也是产生辣味的地方哈,喜欢吃什么口味的就根据这些判断吧,基本不会出错的。

青椒的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。冬天寒冷的日子吃一些青椒,还有温中下气、散寒除湿的功效呢。
#新春悠享家#【青椒炒鱿鱼】春节餐桌不可少的宴客菜

#新春悠享家#【青椒炒鱿鱼】春节餐桌不可少的宴客菜
所以这道青椒炒鱿鱼,绝对是强身健体的好食补,让你吃的健健康康的,什么感冒统统都远离你的家人。

材料:鱿鱼 微辣青椒 胡萝卜 红尖椒少许

调料:料酒 鱼露(没有就用盐) 胡椒粉少许

做法很简单,将鱿鱼去内脏去表面薄膜洗净,胡萝卜去皮切薄片
青椒先用刀背拍下,然后切细丝,(不能吃辣的那就去籽和白色的薄膜部分)红尖椒切颗粒
洗净的鱿鱼摊开,表面划十字花刀(不能划断),然后切块
炒锅内放少许的料酒和姜片,烧开,将处理的鱿鱼放入焯烫,看见微卷起来就马上捞起来
#新春悠享家#【青椒炒鱿鱼】春节餐桌不可少的宴客菜
锅内重新放少许的油,将青椒丝和红尖椒、胡萝卜片放入稍微翻几下
然后加入焯烫的鱿鱼,加入其它的调料大火快速翻拌均匀就可以出锅了
#新春悠享家#【青椒炒鱿鱼】春节餐桌不可少的宴客菜

#新春悠享家#【青椒炒鱿鱼】春节餐桌不可少的宴客菜
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