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【盐焗鸭腿】普通电饭煲也能出美食
(2017-10-27 10:38:40)
标签：
健康美食情感育儿杂谈 |
分类： 荤素热菜贴 |
这个季节，鸭肉是最好的滋养补品。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可以清肺火，止热咳、喉痛。民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
鸭肉绝对是老少皆宜的好食材，所以大家不妨多吃一些。炖汤，烧肉都好吃。而我今天介绍的是用电饭煲做的盐焗鸭子。也是奶奶的老手艺，做好的鸭子入味好吃，就连十几年都不吃鸭肉的孩子一口咬下去就停不下来。用电饭煲连新手都能轻松操作，还等什么呢？赶紧动手做给家人吃吧
盐焗鸭腿-电饭煲版
材料：盐焗粉一包
鸭腿2个
调料：料酒一勺
姜片少许
酱汁：焗汁 蒜蓉
葡萄酒醋 香葱
做法：
1、将盐焗粉、鸭腿和调料放一起揉匀放冰箱冷藏腌制2天（中途要翻面）
2、取适量的香葱段和姜片铺在电饭煲底部
3、然后将腌制入味的鸭腿放入
4、按下煮饭键，等自动跳起保温再次按下煮饭，最后保温15分钟后取出
5、冷却后斩断，然后准备好酱汁，吃时候沾就好
小叮咛
鸭腿一定要腌制入味，我用了2天2夜，中途还要翻面使其入味均匀
用的是普通的电饭煲煮饭功能2次，不用另外加水（垫香葱和姜片一则去腥二则防止底部糊掉）
鸭肉要想切的整齐，可以放入冰箱冷藏降温后切
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