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火腿虾仁披萨-自己做的披萨料足更好吃
(2017-06-23 09:57:25)
标签：
健康情感育儿杂谈美食 |
分类： 烤箱及烘焙 |
孩子马上高三了，学习压力很大，每天晚上也很迟睡觉，导致早上食欲很不好，但是现在这时候正是拼体力的时候，家长更不能懈怠了。爱吃各种煎饼的孩子，这天我说不如我们早餐饼换个花样做，你看能否接受呢？于是晚上将面团揉好放入冰箱冷藏发酵，第二天起早半个小时做了这款，没想到孩子一口气吃了半盘，当妈的看着都高兴。
这款早餐饼我加入了孩子喜欢的香肠，还有虾仁和秋葵什么，烤箱15分钟就能吃到香喷喷热腾腾的饼了，准高三孩子马上精力充沛的往学校奔去了。
火腿虾仁披萨
材料：高筋面粉160克
低筋面粉40克 糖20克
蛋液30克 水90克
辅料：珍妮珍馐黑椒火腿肠4根
虾仁10个 洋葱适量
番茄酱3大勺
模具：学厨10寸不沾披萨盘
烘焙时间：200度中层20分钟左右
做法：
1、将所有材料放入面包机和面30分钟至扩展阶段
2、进行一发2倍左右
3、排气松弛10分钟后放入披萨盘擀开
4、然后用叉子在表面叉小孔
5、刷一层番茄酱，撒上披萨草和马苏里拉
6、接着放上切片的秋葵，黑椒肉肠，虾仁，并在此撒上马苏里拉（用量根据自己口味增减）
7、放入烤箱中层烤上色即可
小叮咛
面团揉到差不多能撑出薄膜阶段就好
各家烤箱温度不一样，自己看，烤上色即可
面团叉小孔可以避免烤制中膨胀
喜欢厚厚拉丝效果就多放马苏里拉，怕热量高就少些
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