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丝瓜烩虾仁-通乳美食，产妇可多吃
(2017-03-28 22:23:29)
标签：
健康美食杂谈育儿 |
分类： 各类海鲜菜 |
丝瓜富含蛋白质、糖类、维生素、钙、磷、钾、铁、木聚糖及多种氨基酸，在瓜类蔬菜中属营养价值较高的一种，口感极好。具有健脑美容、抗病毒、抗过敏，具有消热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络、祛风的功效。产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
这道虾仁烩丝瓜营养价值极高，而且做起来特别的简单，跟我学起来吧。保证你吃过一盘都觉得太少了。
丝瓜烩虾仁
材料：活虾 丝瓜
辅料：韭菜 姜丝
水淀粉少许
调料：盐
胡椒粉
做法：
1、虾去头去壳留尾从背部划一刀去肠线（不要划断）
2、加入一勺的盐用手轻轻抓拿片刻（这一步可以让虾肉口感劲道）
3、洗净沥干待用
4、丝瓜切滚刀状，少许韭菜切寸断
5、热锅少油
6、放入姜丝
7、加入丝瓜和虾仁一起翻炒片刻
8、加入少许的水盖盖子烧开
9、放点盐、淋少许的水淀粉做个薄芡
10、最后放入韭菜拌匀出锅就好
小叮咛
丝瓜在焖煮过程中也会出水，所以开始加入的水不要太多一点就好
勾芡目的可以让成品更有食欲
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