加载中…黑米蒸糕-自制好吃健康营养粗粮糕点
(2016-03-13 21:17:48)
标签：
健康美食杂谈情感 |
分类： 温暖早餐、面点及米饭 |
一个人的健康是长期良好的饮食习惯决定的。
现在人不愁吃，但是也正因为如此，营养过剩结果就是给身体造成极大的负担，健康也受到威胁。
大人在锻炼的同时也常常要求多吃一些粗粮来调节身体。
经常买的就是巴马粗粮，各种黑米、红粳米之类的。
小米熬粥很养胃，送了一些给公婆。给自己留了黑米，焖饭时候和香米一起搭配着吃。或者将黑米打成粉做米糕什么的都挺好的。
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
材料：黑米100克 大米200克
辅料：糖60克 酵母4克 水160克
工具：ACA硅胶模具
做法：
1、将黑米和大米用料理机打成粉
2、将打好的粉放入碗中
3、加入其它辅料拌成比较稠的糊状
4、放入温暖地方发酵2倍左右
5、放入冷水锅中，上汽后蒸50分钟左右即可
小叮咛
可以直接用粘米粉代替大米，这样更省事
糖量根据自己喜好增减吧
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