加载中…西芹油豆腐炒肉丝
(2015-12-28 22:03:15)
标签：
健康美食杂谈 |
分类： 荤素热菜贴 |
舞很喜欢吃豆类食品。
各种豆腐或者炸豆腐、豆干都是我的选择。
西芹具有降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。也是我们家先生点评的食材之一。
儿子是肉控，所以如何炒一道符合一家人口味的菜就是我要考虑的。
而这道经济又实惠的下饭菜正好满足了我们的需求，2元左右就能办到。极其的下饭，老百姓餐桌上如果来上一道是不是吃的也很满足呢？
材料：瘦肉 西芹 油豆腐 蒜片少许
调料：酱油 啤酒 胡椒粉 盐 鸡精 玉米淀粉
做法：
1、西芹切细段，炸豆腐也切条，蒜切片
2、瘦肉切成粗条
3、用酱油、胡椒粉，啤酒腌制15分钟，然后加入2勺淀粉抓匀（薄薄的一层就好），放入热水中焯下盛出
4、另起锅入油小火爆香蒜片
5、放入水芹，豆腐丝，盐少许水烧开
6、最后加入肉丝，盐，鸡精，淋香油出就好
小叮咛：
肉丝只要薄薄的一层粉就好，入热水焯汤可以减少油的涉入，很健康的一种做法
油豆腐比较干，所以要加点水烧开，这样口感会更好些
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