加载中…【迷迭香烤红虾】小窍门烤出鲜嫩多汁的口感
(2015-05-26 18:43:11)
标签：
美食杂谈育儿健康 |
分类： 烤箱及烘焙 |
上一道烤箱，操作简单不说，关键非常好吃，鲜嫩多汁如何做到？按照我的步骤来进行，一定是不会错的。
这次用的食材是阿根廷红虾。个大肉多，卖相也很诱人。
关于阿根廷红虾，我也百度了下：
阿根廷红虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，补肾壮阳，抗早衰。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。阿根廷红虾是可以为大脑提供营养的美味食品。红虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
材料：阿根廷大红虾5只
调料：迷迭香少许
椒盐 黑胡椒颗粒
黄酒（白葡萄酒更好） 橄榄油
做法：
1、直接将虾头去除，然后将肠线也剔除洗净
2、放入盆中，加入所有的调料腌制10分钟左右(放冰箱冷藏腌制以保持虾的鲜味）
3、腌制时候可以将竹签也浸泡在水里以免烤时候焦，然后将虾一只只串起然后再淋上腌料汁
4、放入预热好的烤箱200度，中层放烤网上10分钟左右就好（具体时间请根据虾的大小增减）
小叮咛：事先用黄酒和橄榄油腌制不但去腥，也能很好的起到锁水分保持多汁的小窍门
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