对于生活在海边的人，每天不吃点海味总觉得缺点神马。但是我们老百姓餐桌上出现的也只能是些平价的海鲜了。这次有机会试用海参，如此高大上的食材让我忍不住又倒腾起了海鲜饭。加入虾仁，鲜上加鲜，一直都是我贯彻的路线。我们家的大人非常肯定这道米饭，齐全了，弄个汤，什么营养都有了，万能的焖饭啊，我怎么那么爱呢？清代大饮食家的代表人物文人袁枚在文中写道，用颜色相近的香菇、木耳等与海参搭配，风味甚佳。而这种搭配吃饭也是我最推崇的。
海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，另外海参具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。所以海参是老少皆宜的好食材。

材料：香米200克     泡发海参2根（145克左右）  胡萝卜半根  干香菇8朵  虾仁小半碗  流星包4片

调料：酱油  盐  糖  黑胡椒颗粒

做法：

1、香米洗净浸泡半个小时左右，然后焖煮成米饭

2、另一半包菜和胡萝卜切细丝，干香菇泡发切片，虾仁用少许盐抓拿洗净，海参切成小块

3、锅内入油，放入除海参崴所有食材翻炒片刻

4、加入调料和少许的水烧开

5、接着加入海参，继续翻炒后收汁

6、盖在蒸好的米饭上，拌匀即可食用

舞语：

1、大米浸泡后蒸煮容易煮透，虾仁用盐抓拿可以很好去除表面的粘液

2、海参不要煮太久，大火烧开后收汁就好，因为海参是吃其他材料的味的，所以其他食材味道要事先配好就行