加载中…【端午，我和妈妈一起做菜】
(2014-06-05 11:19:51)
标签：
美食 |
分类： 吃喝玩乐 |
端午节。答应了老人家回去一起过节的，这2年母亲身体一直都不好，体力也跟不上了。所以作为子女替老人分担是应该的。
于是一早回了母亲家帮忙烧菜。到的时候，母亲已经将所有的菜买好，并且备齐，一些需要炖煮的比如鸭肉也已经下锅了。
用妈妈的话说，胚打好了，烧制起来就快多了。所以在我们去饭店享受美食，称赞大厨时候，我们其实更应该感谢的是那些默默无闻的小工们。
好吧接着是炒白果了，用了花蛤群边、白菜、洋葱、香菇、木耳一起炒的，最关键是要雨露啊，那个鲜美呢，现在开始上菜了。先来一道太平燕吧，福建地道的传统菜，寓意太太平平。
继续，卤鸡腿和鱼丸汤，鸡腿是妈妈卤的。
浇汁黄瓜鱼，鱼也是妈妈事先腌制炸好的，然后我只要将糖、醋、生抽混合下锅，淋点麻油、加点盐和鸡精什么的淋上就好了。
接着是金针菇蒸虾，这个是为了不爱剥虾壳的孩子们特别做的，还有冬瓜排骨汤，排骨也是妈妈事先炖熟后，我再加入冬瓜煮开就好了。这2道特别适合孩子们。
福寿饼是买的，粽子呢是我从单位买回来的。母亲今年身子已经没办法自己包粽子了。
接着这道就是福建传统大菜--荔枝肉了。
母亲做的荔枝肉和父亲做的最排骨，永远是我们其他子女无法赶超的味道，孩子们非常非常的爱吃呢。
全酒炖蛏，也是福建传统菜，具体做法我之前菜谱有介绍过的啊。
恩，然后就是青椒炒墨鱼了。
好了，我家的端午家宴介绍完毕，大家一起分享吧。
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