【红糖发糕】迷恋大米的清香

分类: 温暖早餐、面点及米饭 |
今早为给孩子去社区盖个学校证明章,在之前已经问好地方的前提下,
在看见社区牌子挂在我眼前的前提下,
我依然义无反顾的在社区周围来回折腾了2圈。
干着急中,问一大哥,人家告诉我在某个宾馆门口进去就是,
可素,这个是宾馆大门啊,真的是去社区的道路吗?
半信半疑间,低着头朝宾馆内走起,上电梯,一层层按过去,等停下来已是7楼宾馆总台。
怯生生,羞答答地问社区怎么走?一服务员很客气地告诉我重新坐电梯下到3楼吧。
盖好章就这样举着走出宾馆大门,以表示伦家真的是来办事,内什么不是去宾馆的哈。
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从小到大,一直都喜欢大米做的食物。
北方的面食我吃不习惯,但是南方用大米加工的米粉、粉干之类食物我是吃得不亦乐乎。
今天的发糕,加了大米粉,一口下去,大米的清香立马弥散在唇齿间,令我无法放下。
材料:大米粉140克
做法:
1、大米粉和低筋面粉过筛倒入容器中
2、红糖用温水化开,过滤后倒入粉类中
3、加入泡打粉,用勺子搅拌均匀
4、静置15分钟左右
5、锅内烧开水,将面糊放入蒸20-25分钟左右,取出倒扣切块即可
静置片刻一则帮助发酵,二则让面糊口感更细腻