【葱油鲜鱿鱼】本地餐馆上桌率极高的海鲜菜

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中秋一早很是忙碌。去市场买菜时候碰到孩子同学邻居,约好一起去金鸡山办事情。
回来又忙着处理好家里的事情,午饭时候弟弟电话,问是否要接我们一起去妈妈家过节。
考虑到大人要和他们喝酒,所以便放弃了开车,改搭弟弟的顺风车去母亲那过节。
这次中秋由弟弟掌勺,我就在旁边搭手,依然是海鲜盛宴,并且第一次在家里吃到了帝皇蟹,没有想到帝皇蟹的壳原来是软的哦。
和美容师改约时间,今日午后去了美容会所,在美容师的按摩中沉沉睡去,养足精神只为接下来的六天上班时间。
因为台风,和弟媳约定的逛街也取消了。微博上最近在说南江滨和农大的向日葵开得正旺,思考着什么时候有空又可以去逛逛了?
阳妈,你准备好了吗?
葱油,是本地餐馆经常出现的烹饪方法,靠海吃海,也让我们有了多种的海鲜吃法。
每每到餐馆,我们家最喜欢的海鲜做法之一就是葱油。
不但保留了海鲜的原味,而且也留住了营养,并且还减少油烟摄入,一举几得的做法,让我无法拒绝。
辅料:姜
调料:海天淡口酱油
做法:
1、鱿鱼去内脏、外衣剥去洗净
2、姜切丝,香葱也切成细丝
3、将鱿鱼切寸断
4、摆入盘中,撒上少许姜丝
5、淋少许的海天淡口酱油,入烧开的热水中蒸5-7分钟左右
6、将多余的汁倒掉,姜丝也去除
7、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油,撒上适量香葱丝(这个量可以多些),最后淋少许的热油就好了(热油不要太多,少许就好)
放姜丝可以减少腥味
蒸的时间不要太久,否则会影响鱿鱼的口感