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【多味葱油拌面】让家人、朋友惊呼好吃的葱油汁

(2013-07-14 17:10:23)
标签:

杂谈

美食

育儿

分类: 温暖早餐、面点及米饭

【多味葱油拌面】让家人、朋友惊呼好吃的葱油汁
昨天,小宇玩电脑的时间在我的强制下被缩短了一半。

孩子当然是不服气了。可是谁让他违反了我们之间的约定:就是按时完成家教布置的课外作业,我就奖励他适当的电脑时间。

不能因为是孩子,我就放纵他,让孩子明白什么是守约、诚信,那是他人生必须意识并且要做到的。

今天,孩子就主动开始学习,完毕问我:妈妈,我完成了今天的学习任务了,那我的电脑时间是否还有效呢?

嗯,做到了,当妈的自然没有拒绝的理由了。

和牙科医生约了,今早大人带小宇去复诊。

总算,大概有大半年带活牙套的时间了,这次医生开始要准备给孩子进行固定牙套操作了。

又要有好长一段时间的矫正吧?一年还是更长?只是希望孩子有一口健康整齐坚固的好牙齿。

正如送他去学游泳,也是想着能让他增强体魄,有个健康的身体不是?

唉,这当父母的,怎么总有操不完的心呢?

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拌面最近网上很火,也是,夏天高温的厨房谁也不喜欢多呆。

某天有空,于是也DIY了一把,看了网上的方子貌似比较甜而且咸,不符合舞这边的口味,于是进行了一番大改动。

做好的葱油拌好面,小宇吃完,却有着想将碗也啃进去的迹象。

真有这么好吃吗?于是带了一些给周围的人品尝,反应也是异常强烈的好。

邻居孩子他妈做后,很高兴的告诉我说,他儿子终于开口:妈妈,这次你做的面我吃的太爽了。

哈哈,能够给孩子们带来这样的感觉,是我们做父母最开心的感觉了。

更何况朋友们也是那么的喜欢呢?

所以,如果您碰巧看见舞的这个方子,我是强烈推荐你试试吧。【多味葱油拌面】让家人、朋友惊呼好吃的葱油汁【多味葱油拌面】让家人、朋友惊呼好吃的葱油汁

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材料:香葱一把   蒜半头(不是很大个的那种)   洋葱1/3粒   桂皮和香叶一点点就好

调料:蚝油,生抽,老抽,糖(比例为1:1:2:2.5)  芝麻油一大勺(家用的喝汤勺子)

做法:

1、葱切成段(大约和中指长度就好),洋葱切小块,蒜切片

2、放入适量的玉米油(量要能漫过主料),除香葱外,所有材料放入熬香

3、放入葱段继续熬,(全程中小火),熬到葱段变焦黄,关火。

4、这时候可以进行调料了(芝麻油不要放入,要等最后起锅前)

5、重新开火,将调料倒入也是中小火煮开,然后淋上芝麻油拌匀即可盛出(我是晚上熬的,放置了一夜,等第二天做拌面)

 

【多味葱油拌面】让家人、朋友惊呼好吃的葱油汁
葱油拌面做法:

1、冷藏后的葱油汁看上去有点油水分离,所以你在用的时候必须要搅拌均匀才好

2、拌面我用的是做牛肉面的那种细拉面,不但容易煮熟,而且口感也非常的好,推荐之

3、烧开水,放入面条,煮开

4、淋点冷水,再次烧开即可盛在空碗中

5、趁热浇上葱油汁,然后淋点陈醋(我感觉这个是重中之重,强烈推荐加陈醋,不但解腻,而且口感也更丰富了),拌拌就可以吃了(当然如果你口味比较重的话,嫌这汁不够咸的话,那就加点盐吧)

【多味葱油拌面】让家人、朋友惊呼好吃的葱油汁

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舞语:

1、这个葱油汁比例比较适合我的口味,因为是为家人量身定做的,所以如果你口味比较重的话,面条煮好后可以适当放点盐。但不建议葱油做太咸,那样连补救的机会都没有了

2、毕竟是用油熬制的,所以做好的拌面适当的加点陈醋可以解腻,而且口感也更丰富,强烈推荐

3、蚝油,生抽,老抽,糖(比例为1:1:2:2.5-3)

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