分类: 福建传统菜 |
上周,孩子一个同学去国外交流,临走时候交代孩子帮忙递交电脑作业。
昨晚孩子回来告知:电脑老师不让假手人。
我一听,立刻联系他们的班主任,将情况说明,希望班主任能出面和科任老师沟通。
同时发微信给孩子的家长,将处理的过程让他们第一时间知道。
孩子的积极性,作为家长的不能打击,更何况前提是在帮助他人的基础上呢?因为孩子需要信任和被信任。
所以遇到这类问题,作为家长,能做的就是适时的赞扬和鼓励孩子,同时帮忙筹谋划策,让孩子懂得任何事情都要善后,无论结局如何,都要尽力,都要给信任你的对方一个交代。
常常告诉孩子,父母给你一个家,不仅仅是提供你温饱,而是在你成长的道路上能一路支持你,引导你打开自己的人生道路,家还是一个港湾,是给你温暖和支持的地方。
一如这道家炖鲈鱼。家常的做法,却有着家的味道,那是包含着我对你无限的爱。
温暖的味道,是我父母从小就烧给我的家常菜,带着这份传统的味道,且让我也将这份温暖继续传递给你吧,孩子。
材料:鲈鱼一只600克左右
辅料:香葱少许
调料:老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、盐
做法:
1、事先将干香菇、干金针菇和干黑木耳泡发,五花肉切薄片
2、在鲈鱼身子2面以35度角度割几刀(大约要深至鱼肉过半快碰到鱼骨的位置),然后用料酒、盐腌制15分钟以上
3、将泡发的材料切细条,五花肉用蚝油腌制15分钟
4、所有的调料混合在碗里待用(为炖出的成品色泽深些,可以适当的多放点老抽)
5、将腌制好的五花肉塞入鱼身刀口处(不要每个刀口都放,可以隔一个刀口放一片)
6、接着摆上香菇、黑木耳和金针菇段
7、放上葱段,淋上调料
8、烧开水,放入鱼蒸8分钟左右,关火虚蒸几分钟
9、将原先蒸过的葱段去除,摆上葱丝,浇上热油即可
试试吧,非常的好吃
辅料用干货比用新鲜的味道更浓郁,所有不推荐用新鲜的香菇之类