六一，周末，为给小宇过他童年的最后一个儿童节，当妈的很卖力地迎合他的口味，做了芦笋黑椒猪扒，儿子吃得很开心。晚上本想带去吃牛排，可到店门口一看，黑压压的一片人海，迎宾员告诉我还要等上60多桌才能轮到我们。

疯狂的儿童节，不论大人，小孩亦或老人，打着给孩子过节的旗帜，所有人都想重温下那童年的味道。

昨日去了马尾水产批发市场，鲍鱼、鲈鱼、花螺带回家。整整3个多小时啊，整理完这些海鲜，已经是全身腥臭。洗澡，倒头呼呼大睡，累就一个字。

进入5月开始，福州开始了漫长的雨季，大雨、阵雨、暴雨不分时候地倾盆而下，昨日下午台湾地震，大家都能感觉到震感，可我当时却被震耳欲聋的雷声给镇住了，愣是分不清是打雷影响还是台湾地震带来的震感。

雨季也是有好处的，白天阳光灿烂，晚上再来场大雨，倒是给我帮了很多的忙。第一次开始种菜的我在这场雨季中也迎来了即将丰收的黄瓜，还有丝瓜也看见影子了。同事取笑我是靠天种菜，嘿嘿，舞是不是很懒啊？

绵绵雨季，到处是潮湿的，湿气很重，这时候最喜欢的就是来道辣味的食物，一则祛湿，二则可以增加食欲，
剁椒鱼头，我们家大人喜欢的一道菜。只要去市场有看见合适的，我都会买回来。

有时候鱼头很大，卖家就会片成2个卖。

这正和我意，因为家里的剁椒剩不多了，拎了半个鱼头回来，刚好的量。

香葱是阳台自己种的，很苗条的样子，但贵在天然，所以卖相虽然不怎样，却让我很有劳动后的成就感。

材料：红鲢鱼头半个   剁椒适量   蒜半颗   香葱少许（我总是忘记拍葱，因为基本每次都用，所以就很容易忽视了）

做法：

1、鱼头去腮去黑膜洗净，用料酒、盐腌制10分钟左右

2、蒜剁成末，剁椒也稍微切碎些（这次买回的剁椒感觉比较粗颗粒状），香葱切颗粒待用

3、将剁椒和蒜粒混合涂抹在鱼头上腌制15分钟

4、烧开水，将鱼头放入，大火蒸14分钟左右，（这个时间请根据鱼头大小控制），然后关火虚蒸3分钟左右

5、撒上香葱末，然后浇上热油即可

舞语：

鱼头内部有黑膜的一定要去除干净，否则土腥味很重

鱼头事先用剁椒腌制，更入味些

蒸的时间请根据鱼头大小决定，舞这半个鱼头也有700克左右啊

剁椒本身就有咸味，口味重的可以再加点生抽吧