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美食 |
分类: 温暖早餐、面点及米饭 |
元旦宅家3天,过着吃了睡,睡了吃的日子,对我来说是件相当幸福的事情,因为不用起早叫小宇上学了。
到第三天下午,大人宅不住了,于是约上弟媳一家,去仓山万达扫货。
买了衣服,鞋子,迫不及待地将其中一件中长袖打底毛衣穿上去年年大丰收吃饭。
不服老是不行啊,大冷天你想美丽冻人,那是不可能的,才吃完饭,我就闹起肚子来,可怜的人在其他人悠哉地逛着商场时候,而我则要不断地往WC奔去,等他们都淘好了,而我也已经虚脱了。可是尽管这样,望着满满的战利品,我依然是笑开了花。
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放假期间,为帮助大人瘦身,开始量身定做各种减肥食谱。
黑豆渣窝窝头就是其中之一,用了打豆浆剩下的黑豆渣做的,不但大人喜欢,连小宇也吃得很过瘾,许是大鱼大肉久了,就开始觉得这种刮油的食物也是美食吗?
材料:黑豆渣70克
做法:
1、除水外其他材料混合
2、加入水揉成团即可,不要太用力,稍微能成型即可,所以水量要酌情增减
3、分成30克左右剂子,我这个量刚好可以做12个的
4、取一份面团,左手拿着,然后用另一只手的拇指按在面团中间,左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子(如果面团太干的话,可以在手上沾下水再整形)
5、盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上
6、烧开水,将窝窝头放入,蒸15-20分钟左右即可(根据窝头大小控制时间)
第一次做,居然很受家人喜欢,原本想放着当早餐的,没有想到刚蒸好就被他们消灭了,开心
玉米粉和面粉比例为3:1左右,这样口感会比直接用玉米粉来的松软些