好吧，从今天开始，姐要进入替班的日子了。单位一姐休假哦，于是这个周末带孩子去拆线的计划也破坏了，只好让大人带孩子去了。

昨天托一朋友的福，弄了好些北峰农家的地瓜，昨晚就蒸了给大人吃，顺便微博给休假的姐，馋了吧？哈哈

任何事情都是双面性的，让你心力憔悴到极致就是阳光的日子，所以之前还是我心态不好吧。但人生也许就是矛盾体，我们就是这样在矛盾中纠结着，安慰着自己，然后总结走过的路，或许真正能放开的一霎就是我们和混沌世界告别的时候吧，所以活在当下，乐在其间吧。

大人最近总唠叨小宇太眫了，可是儿子又离不开肉食，想要同时满足2位的要求，只能牺牲下主妇了。

豆腐+肉的结合，慢工出细活下的美食，即让儿子减少了肉食的摄入，也达到了大人的要求，唉，这主妇可不是那么好当的哈。

不过，你还别说，就这锅的豆腐酿，让小宇赞不绝口啊，儿子一下子喜欢上了这道美食，结果就是米饭吃的比平时还多，你说这是控制体重还是起反效果了？

材料：北豆腐   肉泥   干香菇  蒜、葱、红椒各少许

做法：

1、干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用

2、蒜切片，葱切末，红椒切小丁

3、将北豆腐再次切成小方块

4、用小刀挖去中间的豆腐（这个一定要有耐心啊，先挖一小点，然后再用小刀慢慢地挖旁边的，这样就形成了豆腐盒了）

5、填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开（嗯，这步我忘记拍了，大家只好靠想象了哈）

6、热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型

7、翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内

8、另起锅爆香蒜葱，加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开

9、倒入砂锅内煲10分钟左右，最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以啦

舞语：

1、烤肉酱本事有咸味，所以没有另外加调料了，当然最终口味还是根据你自己吧。

2、没有香辣烤肉酱用其他香辣调味代替也可以，这道菜加点辣绝对刺激你的味蕾，必须要加的

3、加工豆腐盒时候一定要有耐心，慢慢挖，否则豆腐容易碎哈