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【干锅土豆】小餐桌上备受欢迎的一道下饭菜

(2012-05-18 07:19:40)
标签:

美食

分类: 荤素热菜贴
【干锅土豆】小餐桌上备受欢迎的一道下饭菜

晚上未到家,收到小宇的短信:笔盒丢了。

正无语间,又一短信:同意买请回复一;不同意请回复二。

这,大概就是如今讯息轰炸的效果吧?每次收到很多运营公司的定制短信,均有要回复的选择,这下子好了,儿子将这些选择题也炮制给他娘了。

继续无语。

最近的雨有点像特价大甩卖,不惜成本地往地下倒,很纠结,心情也似跌入谷底。

今日一早,久违的太阳终于一扫阴霾,但愿周末的阳光能使人快乐起来。

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土豆是我爱吃的食物,想着平时总是烧制儿子爱吃的菜,当妈的总是最后一个才想到自己想要什么。打开冰箱张罗出一些材料,于是就有了这道家庭版的干锅土豆,加入自己喜欢的魔芋和蒜薹,再来碗米饭,想着可以让自己美美的吃,可是还没有等我下筷,小宇已经很迅速地下手了。


【干锅土豆】小餐桌上备受欢迎的一道下饭菜

【干锅土豆】小餐桌上备受欢迎的一道下饭菜

【干锅土豆】小餐桌上备受欢迎的一道下饭菜

【干锅土豆】小餐桌上备受欢迎的一道下饭菜

材料:土豆500克   培根3条   

辅料: 蒜薹、胡萝卜 、魔芋、   青蒜 、  蒜片各适量    麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)   红尖椒一根 

做法:

1、土豆切片用清水清洗2遍,沥干待用,魔芋切成细条,青蒜切寸断,培根切小片,红尖椒切丁,胡萝卜切丝待用

2、热锅油温5成左右(油可以多些,这样炸的时候比较方便些),将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出,

3、另取锅将魔芋入热水中焯烫

4、洗净锅入油,放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香

5、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味,最后加点海天生抽、糖,撒入青蒜段和红辣椒即可


【干锅土豆】小餐桌上备受欢迎的一道下饭菜

【干锅土豆】小餐桌上备受欢迎的一道下饭菜

【干锅土豆】小餐桌上备受欢迎的一道下饭菜

舞语:

1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉,这样炸过程中不容易糊锅,另外炸的时候火不要太大,中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了

 


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