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春韭炒笋丝-----春末最后的韭菜香

(2011-05-09 13:58:57)
标签:

美食

分类: 荤素热菜贴

 

春韭炒笋丝-----春末最后的韭菜香

都说韭菜是冬甜春香。随着立夏的到来,韭菜最好吃的季节也要过去了。趁这周末有时间,舞抓紧去市场买了一包韭菜回来,和春笋搭配,做一道美味健康的春末菜。



春韭炒笋丝-----春末最后的韭菜香

材料:韭菜100克     熟春笋200克   姜丝少许

做法:

1、韭菜洗干净切成寸断

2、熟笋先切片,后切成丝,入开水锅中焯烫过凉

3、锅内入油爆香姜丝

4、放入笋丝翻炒至熟,中间加入盐

5、加入韭菜段、鸡粉和少许香油,快速翻拌均匀就可以吃了



春韭炒笋丝-----春末最后的韭菜香

春韭炒笋丝-----春末最后的韭菜香

舞语:

1、韭菜很容易熟,所以要最后放入,稍微翻炒片刻即可

2、舞买的是熟笋,如果是生的,要事先煮熟后再用

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