前2天接到电话，惊闻曾经相处过的一个同事走了，46岁，黄金的年龄，留下一个刚上初中的孩子和年迈的母亲。前年听说脚跟疼痛，去医院检查过，结果动了手术，也化疗了，据说没有事了，还回来上班，可怎的就这一年的光阴就走了呢？短短几年时间，看着周围几个同事和朋友相继离开，都是英年。而如今食品的添加问题又扑面而来，生存环境的不断恶劣，道德诚信的沦陷，就连空气也不安全了。。。。而这所有的一切都是人类自己造成的，舞真的怀疑，将来我们能给子孙后代还能留下些什么呢？

今天一个同学告诉我，在自家别墅旁边开始开荒种菜了，想着为自己和家人的健康多争取些心安，这样美好的愿望离舞貌似远些，算了，只能自我安慰：活在当下，过好每一天吧，未来很迷茫，是的，至少我是这么认为的。

（很颓废的想法，胡言乱语，不安的情绪，写一写，让自己安静下来）

材料：泡发粉丝一把    菠菜适量   泡发腐竹2-3根  

做法：

1、菠菜清洗干净摘成寸断，泡发的腐竹切成细条

2、烧开水，放点盐将菠菜放入焯烫，取出过凉开水沥干

3、分别将腐竹、粉丝也焯烫至熟

4、将以上材料放入盆中，按自己口味放入盐、鸡粉、香油、少许的辣椒油、几滴醋拌匀即可

关于菠菜的好处多多：

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用；菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；另外，菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。