花菜的营养人人都知道哇。现如今，花菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花菜含有丰富的抗氧化物质，防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。

舞从小就喜欢吃花菜，长大后才知道原来花菜的营养价值这么高，既然认识到了，那就更要多吃些哈。到饭店吃了一次蒜香花菜煲，但口味偏甜（舞很抗拒甜食），所以还是回家自己做吧一直认为和自己口味的食物才是最美味的哦，嘻嘻。，（貌似最近花菜很便宜哦，嗯，多吃点，多吃点吧 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif ）

材料：花菜   佛手瓜（也可以不放的）    大蒜    红甜椒   青蒜    紫洋葱   豆豉酱

做法：

1、花菜洗净掰成小花，佛手瓜切细片，蒜剥皮即可，青蒜切寸断，洋葱切成细条

2、烧开水，放入花菜焯烫，看见水再次开了即可捞出

3、热锅少油小火煸佛手瓜至微软，放入豆豉酱和蒜粒（这个可以多放些）爆香，

4、加入焯过水的花菜翻炒入味

5、取煲仔至炉上，倒入少许油，放入蒜粒和洋葱，将（4）倒入，加适量水烧开

6、转小火煲至入味，撒入红甜椒和青蒜段，加点盐、鸡精调味就好了

舞语:

做这道菜关键是蒜香，所以蒜粒要多放些，因为要煲，所以就整颗放入好些，这样可以让蒜香持续

豆豉酱本身有咸味，所以其他调味品要酌情增减