我记得上周2的时候才听说同事的父亲中风了，可没有想到周5就听到老人家过世的消息，听着真是感到黯然，感叹生命无常，感叹生命的脆弱，所以让我们好好活着吧，并且要快乐的过着每一天；让我们好好善待自己的家人吧，幸福的渡过生命中的每一天。

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周5小宇上学之前说：“妈妈，今天能给我做照烧鸡腿饭吗？”当然可以了宝贝。晚上儿子放学回来看见，露出惊喜的表情，说妈妈的爱心便当不但好吃，而且很好看呢。所以如果家里有不爱吃饭的宝贝，不妨也花点心思，我相信，有个造型的美食一定更能激起孩子的食欲呢。

材料：鸡腿2只   

辅料：西兰花   鸡蛋   胡萝卜

照烧汁：1大勺生抽   半勺老抽    1勺蜂蜜    蚝油1勺   料酒1勺   白胡椒少许   清水120ML左右

做法：

1、鸡腿用剪刀从根部剪断筋，然后再顺着纵面剪开即可去骨，用刀背将鸡肉剁松弛，接着用料酒，五香粉，生抽腌制15分钟

2、西兰花掰成小块，胡萝卜切成花片，鸡蛋放入加点盐的冷水中煮熟

3、煮熟的鸡蛋过冷水后即可轻松地剥去外壳，然后用根干净的棉线牵住2端在鸡蛋上压下去就能切出漂亮的鸡蛋瓣

4、锅内烧开水，加点盐和色拉油，放入西兰花和胡萝卜焯熟盛出

5、另起锅放少许油放入鸡腿肉（带皮那面朝下）用铲子压着，中小火煎至2面金黄至熟

6、倒入准备好的照烧汁烧开，转中小火焖至入味，收汁（不要太干，留点拌饭），待稍冷后切成小段

7、取一便当碗盛入米饭，摆上辅料和切好的鸡腿肉，然后将照烧汁浇在鸡腿上就可以啦

舞语：

1、在煮鸡蛋的水中加点盐，可以让剥壳变得轻松而且不粘壳呢

2、处理好的鸡腿你可以用肉锤（或许用刀背）锤松，这样做出来的鸡肉不但口感好，而且也缩短煎的时间

3、带鸡皮的那面一定要先煎，这样处理的成品不会因为鸡皮缩得太厉害而影响感观哈

4、煎的时候一定要记得用铲子压着，这样鸡腿内部才容易熟透（心里没有底的可以在放入照烧汁的时候多焖会儿也可以的，记得用小火哦）

5、有了便当碗，想什么时候吃都可以哦，稍微加热2分钟左右就好了，（盖子上一定要记得留个透气孔哦）很方便哒，舞这个就是下午做好，小宇晚上放学回来后加热了给他吃的，口感一点都没有改变呢