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说到寿司，几乎没有哪个朋友会说不会做吧。原本舞不想上传的，但又一想，我做博的初衷就是为了记录小宇的吃喝，更何况这个寿司是孩子钦点的，发上来做个纪念是应该的。

今天六一，舞因为上班，故不能陪孩子一同渡过，但中午还是赶时间做了这份寿司送他。就是因为寿司，我才与美食结缘。记得给孩子的第一道美食就是这个寿司了，当时孩子吃着好开心，让我也倍感振奋，并且轰轰烈烈地走上了这条美食之旅。可回头一看，原来寿司我也就做了这一次，昨晚问小宇今天要吃什么，答曰：寿司 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/titter.gif 。呵呵，那就做吧。

中午匆忙间做的，给孩子打包送去，所以成品看上去不是那么精致，但依然让小宇开心不已。原来在他心目中，妈妈的菜永远是世界上最好吃的哈 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/hug.gif 

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材料：米饭   红萝卜   青瓜   蛋  黑芝麻   紫菜片  寿司帘  色拉酱

调料：白醋   糖   盐

做法：

1、黑芝麻炒香备用

2、米饭蒸好趁热加入调料拌匀，后加入黑芝麻

3、鸡蛋加点盐摊成薄片，切成条状，萝卜和青瓜也分别切细条焯水

4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭(注意，别太厚呢，而且边缘也别铺太满了），把鸡蛋条、萝卜条、黄瓜条放在中间，挤上少许色拉酱，用寿司帘卷成筒状稍微固定后再挪走帘子

5、刀上沾些凉水（这样切的时候容易些）切成合适大小即可。

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关于寿司---来自百度

寿司的历史由来

寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。寿司亦作「鮨」，这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典，后来汉字传到日本，中国也停止用米来酿制食品。

寿司的特点

比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司，鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼(即三文鱼)片与萝卜一起加饭和曲渍制成。

寿司的种类

寿司分12种，分别为卷寿司、太卷、手卷、细卷、里卷、军舰卷、押寿司、握寿司、稻荷寿司、散寿司、江户前散寿司、五目散寿司。

寿司的口味

以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。

寿司的材料

寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。

寿司的配比

寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。

寿司的佐味料

正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。

寿司的品尝

吃的次序，当然可按个人喜好，但若想品尝到每款寿司的真正鲜味，最好先吃白肉，後吃红肉；先吃刺身後吃熟食；先吃味淡而後吃味浓的寿司；而每吃一件，都可以一薄片来清清口腔食物的馀味，以令吃下一件寿司时品尝到最真实的鲜味。