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最近每天早上都要熬豆浆。用了黑豆、绿豆、薏米等一些养生的材料，每次都会留下豆渣，都说豆渣的营养比豆浆的还高，但如何利用呢？可以做煎饼，或者做丸子都很不错呢，只要处理的好，吃起来完全感觉不到是豆渣在里面，现在，舞就用到面包上，做个豆渣面包吧，将糖原料换成蜂蜜，介样口感上就能更容易接受呢。

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原料:高粉250克,五谷豆渣80克(要挤干水分),奶粉10克,蛋25克,蜂蜜45克,酵母1小勺,盐1小勺,黄油20克  水30克

做法:1.除黄油外所有材料入面包机启动甜面包程序20分钟

     2.重新启动甜面包程序10分钟后加入黄油,揉至出现薄模

     3.取出摔打5分钟,发酵2倍大,排气后分割盖保鲜膜静置20分钟

     4.整形后再次发酵,刷蛋液,表面洒上白芝麻180度15-20分钟即可

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关于豆渣营养

豆渣除了具有豆子的营养外，它还具备很多保健功能。
可防治便秘，减少大肠癌的发生。豆渣中含有2.1%的膳食纤维，它虽然不能被人体消化吸收，但它能增强肠蠕动，使粪便软化，促进肠毒素等废物的排除，解除便秘。
防治动脉硬化。豆渣中的纤维素能将流入十二指肠中的胆固醇（低密度脂蛋白）吸收后水粪便排出体外，因而减少血中坏胆固醇含量，防止过多的胆固醇沉积在血管壁上。从而降低血脂的含量。因此多吃豆渣对健康是非常有益的。
另外，还可防止骨质疏松症，同时还是减肥的食品之一等等。