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新奥尔良烤翅根---今天,你陪母亲吗?

(2010-05-09 17:01:00)
标签:

杂谈

分类: 烤箱及烘焙

    http://1832.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2010/5/9/16/16/1292f13d62cg213.jpg

 

今天是母亲节,因为要加班,所以不能亲自陪妈妈。早晨给妈妈挂了个电话,妈妈接到电话非常的开心,尽管我很遗憾地告诉她今天不能陪她老人家去买衣服(之前有说一起去逛街的),但是妈妈一点都不介意,原来母亲都是这么容易满足,只要一个电话,一声问候,足以让妈妈开心起来。所以如果您也和我一样因种种原因不能陪伴在母亲身边,那就挂个电话吧,相信这声问候足以温暖母亲的心,让妈妈在这天因为有了您的关心而不失落,挂吧,一个电话,很简单的。 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/heart.gif 让妈妈知道您其实很在意她,很关心她。

话说【温情煮意】圈子携手COOK100网举办了“COOK100原创烤肉作品大赛”的活动正在进行中,做为副圈,顶力支持圈里活动,支持YOYO圈主是我的职责,眼看着大家都纷纷传上自己的作品,舞好像落后了哈,借着今天这个日子,赶紧上传,送给温情圈,也送给天下的妈妈们,祝大家节日快乐哈

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材料:奥尔良烤料50克   翅根500克   蜂蜜   甜辣酱2大勺

做法:

1、将50克的烤料和水以1:1调匀,然后再加上2大勺的甜辣酱搅拌均匀

2、在翅根身上划几刀(方便入味),放入(1)搅拌均匀,盖上盖子入冰箱冷藏腌制一夜(期间要拿出来翻面按摩几次,方便入味)

3、预热烤箱200度,将腌制好的翅根放在烤架上,下面用烤盘接着(再刷一遍腌制的调料),中层15分钟左右

4、取出,翻面刷上少许蜂蜜再烤5分钟,再取出在另一面刷上蜂蜜,继续烤5分钟左右就差不多了

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舞语:

1、之前我也做过一次这个腌料的,是烤鱼哈,味道也非常的棒,小宇吃了是赞不绝口,所以这次我就稍微改了下口味,带点辣的,加了甜辣酱,不喜欢的筒子们可以不用

2、喜欢口味重些的可以像舞这样多放些烤料(原方子中500克是用35克的烤料)以增加口感

3、腌制的时间尽量要长些,并且在材料上划上几刀,也是为了能够入味的

4.、刷上蜂蜜可以让口味能多元化些,并且烤起来成品色泽也更诱人些哦

5、各家烤箱温度不一样,舞介个仅是参考的

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