http://1832.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2010/4/8/20/3/1288fb4df5ag215.jpg      想去年，我本着投身烘焙事业的决心扛回了一台烤箱，然后在网络上学方子，找方子，倒腾了一段，接到母亲的命令：烘烤的不要给小宇吃太多啦，弄点炒菜吧。

     母亲大人发话了，于是舞赶忙停止动作，抄起了铲子投身到热火朝天的厨房中，从去年6月底开始，就这样炒着，铲着，一路到现在。

     这几天去收拾模具，心里就又长草了，算了，还是弄点吧，别将这刚学的手艺给荒废了哈，就弄几个小小的蛋糕应该没有问题，以后一个星期做一次哈，娘啊，你也可以尝尝哦。

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材料：低筋面粉100Ｇ，椰蓉30+10G，牛奶80G，鸡蛋2个，油３０G，糖70克，泡打粉2克

做法：

1、全部材料准备好，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放入不同盆中；

2、蛋黄和牛奶、油、20克的糖混合搅拌均匀，低筋面粉和泡打粉过筛后加入前面的混合物中，再加入椰蓉,切拌均匀

3、将鸡蛋清中滴几滴白醋，先加入15克糖打成粗泡，然后分次加入剩余的糖打至硬性发泡（即打蛋器提起时，泡沫尾部有弯角，注意盆中必须无水）；

4、将打好的硬性泡沫放入（2）糊中，上下切拌均匀；

5、将面糊放入每一个纸杯中，装大概七分满； 摆入烤盘中轻震几下