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第一次接触这个饭还是在十年前。小宇爷爷是闽南人，当时他做好后我吃着好香，就问这个是什么饭。他告诉我是他们老家南安的南瓜焖饭，那里的人经常吃，南瓜可是好东西哦，赶紧学会，这样健康美味的米饭做法，当时我心里就想，以后可以自己做给儿子吃啦。

尝试几次后，我在原来口味的基础上进行了改良，口味也提升了一大步，营养而且全面了，就着这样的焖饭，再来碗清淡的汤，丰富简单的一餐就解决了。

这是一款老少皆宜的好饭，既有海鲜，又有地里的健康食品，还有对身体非常非常有益的菌菇，再加上春季的好食材--大蒜，而且饭不软也不硬，闻着食欲就大增啦。嗯，这样的一碗，你能拒绝吗？

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材料：南瓜  大米   香菇  干贝  蒜

做法：

1.南瓜去皮去籽切成小块，干贝和香菇用温水泡发（香菇水留着），蒜切末

2.锅内爆香蒜末，放入南瓜块，干贝，香菇丁和洗净的大米稍微翻炒

3.加入适量的盐，胡椒粉盛出放入电饭煲

4.将刚才泡香菇的水滤干净后倒入电饭煲，再添入适量的水（大概2-3CM）高度即可，然后开始煮啦

5.电饭煲跳转保温时候，加入香油搅拌均匀，再焖会即可食用

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舞语：

1.焖饭的水要比煮干饭的量多些，这样口感也更柔

2.加入香油使米饭吃起来更香，如果不喜欢这个味道的，也可也不加

3.您也可以加入南瓜籽（小宇爷爷就喜欢这样煮呢），吃饭同时还能磕个南瓜籽，嗯，非常的不错哦

4.调料品只是起增味作用，所以不宜放太多