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木樨炒蛋。最简单的家常小炒，经济实惠不说，营养价值更是高。吃腻了各种荤菜的筒子们，不妨也这样炒上一盘，清清淡淡地特下饭哈。

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材料：蛋  黑木耳   青椒    葱   青瓜

做法：

1.黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用

2.热锅放入鸡蛋炒熟盛出

3.锅内另起油放入葱白爆香，加入黑木耳以中小火翻炒至熟

4.放入盐，料酒，糖，加入青瓜丝和青椒丝稍微翻炒

5.加入鸡蛋拌匀，撒上葱段和鸡精即可

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舞语

1.黑木耳我用的是市场买的水发的，没有的朋友可以用干的泡发使用

2.鸡蛋和青椒，青瓜都是易熟的材料，所以要最后放入，免得炒老

3.黑木耳也可以先下开水中焯熟，缩短翻炒时间