在家附近有个很大的海鲜大排档，生意非常火爆，原因？当然是价廉物美的缘故啦。嘴馋的时候，俺也会到这里大吃一顿，而椒盐龙头鱼则是必点的海鲜。

常听到说海鲜贵吃不起，其实不然，海鲜品种很多，价格差异之大更不用说了。咱老百姓吃不起鱼翅，那就吃便宜的嘛，味道也一样的鲜美。就像舞今天做的龙头鱼，一斤才3元哦，整整一盘，吃着那才叫舒服呢 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif 

材料：龙头鱼    椒盐  姜   葱白

做法：

1.将龙头鱼头部剪去，去除内脏清洗干净，用姜片，腌制15分钟以上

2.腌制后沥干水分，扑上生粉

3.锅内入油，大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可

4.沥干油趁热撒上椒盐就OK啦