自从买完一次紫薯,便喜欢上了这美丽的食物.前天逛沃尔玛发现居然降价了哈,偶一开心立马又拎了一袋回来,折腾了紫薯粥,很好吃呢,没有红薯那么甜(我不大能吃甜).剩下的就折腾了这个戚风,小宇吃完告诉我:妈妈,里面的紫薯很好吃,粉粉的.嗯,因为紫薯偶没有完全压成泥,有点嚼头更好吃呢. http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif 

材料: 鸡蛋2个、低粉60克、油30克、糖50克、泡打粉1/4小勺、牛奶50克、紫薯泥100克、塔塔粉少许、醋几滴、柠檬汁几滴、盐1克

做法：1.蛋白和蛋黄分开2盆，蛋黄盆中加入色拉油混合均匀，加入糖20克混合均匀状态，最后加入过筛的粉类(低粉和泡打粉)，搅成面糊.

     2.紫薯切片上锅蒸熟,取出压成粗粒状的泥,冷却后加入1中,加柠檬汁(防止紫薯变色),继续搅拌均匀。

     3.蛋清加入醋和盐,分次加入30克糖,打至蛋白糊，然后和2混合

     4.倒入模具中，震几下,烤箱预热，160度烤35分钟.插入牙签，看是否完全烤熟烤透，牙签出来没有粘糊，就说明烤好了.出炉后倒扣冷却脱模即可.

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紫薯夹心面包

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