改良版蛏抱蛋_舞之灵1027

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改良版蛏抱蛋

(2009-10-09 07:59:00)

标签：

杂谈

分类：各类海鲜菜

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吃蛏的季节最好是在夏天.现在吃已经没有什么味道了,但也不妨碍用来和其他食材搭配,成就另一种美食,所以舞就买了一些回来做蛏抱蛋.

传统的蛏抱蛋用了青蒜之类口味较重的辅料,但我一贯喜欢清淡,更何况做美食的目的是为了儿子,这样更应该要照顾孩子的口味了,所以我就换了辅料,加了葱,芹菜之类的,口味虽然淡了些,但海鲜的鲜味却能更好地体现出来. http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/shame.gif

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材料: 蛏500克蛋2个地瓜粉葱芹菜

调料:盐味精胡椒粉香油

做法:1.蛏过热水然后取肉待用,葱和芹菜切小段

2.将蛋,蛏肉,葱和芹菜混合,加入地瓜粉搅拌

3.加入盐,味精,胡椒粉和香油

4.热锅热油放入,以小火煎至成型后翻面再煎至微黄即可

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http://1862.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/10/9/8/3/124e554179ag213.jpg