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《让食物变成你的良药》NO.5 关节炎的饮食对策
(2015-10-22 21:38:39)
标签：
杂谈 |
让食物变成你的良药
NO.5 关节炎的饮食对策
张景琦
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关节炎是一种炎症，它会引起关节的肿大和疼痛。除了及时的药物治疗，多食用具有抗炎作用的食物，避免食用易引发炎症的食物同样有助于缓解关节炎的症状。以下是关节炎的饮食对策：
- 避免油炸食品和高温烹饪的肉类。这些食物在烹饪过程中会产生AGEs，高含量的AGEs容易引发炎症；
- 避免糖和加工食品；
- 食用天然健康的食物如水果、蔬菜、全谷物、坚果、海产品等；
- 每天摄入27-28g膳食纤维，缓解炎症（原理是降低C反应蛋白，这种蛋白是引发炎症的物质之一）
- 适量饮用红酒。
- “High Cooking Temperature and Inflammation.”
Arthritis Foundation. Accessed May 8,
2015.
- “More Fiber, Less Inflammation?”
Arthritis Foundation. Accessed May 8, 2015.
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