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我的第一个派，很简单好做。

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某个等待中种发酵的午后，这样的甜点配咖啡正好。

吐司做得太多，真耗费精力，时不时还出错，有点疲惫。

方子来自007小嘟嘟，据说配方来自日本辻点心专门学院，。

详细做法请移步这里。感谢。

【杏仁奶油苹果塔】

（15cm菊花盘2个）

塔皮：低筋面粉150克，无盐黄油72克，鸡蛋黄11克，冰牛奶45克。

杏仁奶油馅：无盐黄油60克，糖粉48克，全蛋液60克，杏仁粉60克。

表面：中等大小苹果1个半，无盐黄油适量，粗砂糖适量。

烘焙：烤箱中层 200度，35分钟。

塔皮做法：

1、低筋面粉+黄油(无需软化)，用手搓成粗玉米渣状。

2、倒入蛋黄液，倒入冰水,抓拌均匀。

3、用保鲜膜包起来放冰箱冷藏静置1小时。

杏仁奶油馅做法：

1、黄油室温软化后加入糖粉打匀。

2、分次加入蛋液，打均匀。

3、加入杏仁粉，混合均匀备用。

具体操作：

2、在塔皮上戳几个小洞。

3、倒入杏仁奶油馅。

4、码上去皮切好片的苹果片，苹果片切薄一些哦。

5、在表面放上几粒黄油丁，撒上薄薄一层粗砂糖。

6、200度中层35分钟。视模具大小而定。8寸模具45分钟。

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东西虽然简单，丝毫不影响装逼啊，哈哈。

http://s7/mw690/6a951592td7f51a74a186&690

http://s11/mw690/6a951592td7f519fee43a&690