http://s5/middle/6a951592xcb2abe523394&690

http://s14/middle/6a951592xcb2abe5c97cd&690

也是假期手揉作品，趁这会鲜奶包在二发，更新。

疯狂的手揉假期。寂寞空虚冷小少妇。有点变态。请见谅http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif

下面这个膜是很关键的，先请出来。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif

看下面的方子就知道205的高粉，45的低粉，我对自己手揉功夫很满意。

http://s6/middle/6a951592xcb2abcd8c945&690

哎，假如有一种工作，是揉面。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

一块面团100块，我就发财了，一日可以揉5块。

可可吐司

（方子自己瞎配的，因为高粉只有205g了木有办法。）

材料：高粉 205g，低粉 45g，可可粉 10g，糖 40g，盐 3g，

     干酵母 3g  鸡蛋 55g，水 130g（手揉可以减去20g作为揉的时候慢慢加入）

     无盐黄油：18克，耐高温巧克力豆：35克（随便吧这个）

做法：

1、除黄油和酵母之外的材料，水少加20g留在手揉时候加，混合冷藏30分钟以上。

2、手揉至有一定筋度，就是成团扩展后，加入酵母和黄油继续揉至完全。

3、基础发酵。。。跟一般吐司做法一样。

烤制：19，40-45分钟。

http://s9/middle/6a951592xcb2abcccbaf8&690

刚出炉是这样，高度外观比较满意还是。

第二天切开，有沉积。

http://s10/middle/6a951592xcb2abee38729&690

证实我的想法：后发温度过高会导致沉积。

哎，那天太困了，做到2点。

后发的时候打了盹，烤箱一直加热50度。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

然后，最后烤的时候，190度，45分钟。

睡着了，幸亏有定时一直警报响起。

皮厚，总归木有废掉。万幸。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7473ZH00SIGG.gif

http://s13/middle/6a951592xcb2abd6fcf2c&690

上头那片的另一面。
中间大洞是巧克力掉了。

最近肚子长了一圈肉，半夜做面包果然很危险。

饿得要死的时候，面前是秀色可餐，嘿。

多练瑜伽，争取这几斤长到胸上去。

就这样想，然后估计就能成，嘿。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7395ZH00SIGG.gif