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国庆假期的时候做的，依旧手揉。

没有晕过去，但是好喜欢这个单峰造型。

要卷料进去，这样做再合适不过了。

面包就是会做上瘾的东西，一日不揉手痒痒。

揉到散架，一身痛块。

红豆吐司

-来自大旺

材料：俄罗斯高粉 280，糖 30，盐 3，酵母 3，水：120+15左右（120用在冷藏时加入，15在手揉时慢慢加），鸡蛋 70，黄油 30，京日蜜豆 100

做法：除酵母黄油外材料混合冷藏30分钟后手揉，至完全。

     一发至2-2.5倍后滚圆松弛30min，擀开卷入红豆收口。

     二发至8分。

     190度，40分钟。

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很好吃，我爱蜜豆。

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