http://s6/middle/6a951592tb4afa02500d5&690

巧克力磅蛋糕做了好几次了，收到大旺家的长条模子就赶紧用起来。

真是好长一条啊，每条用量都要超过果子学校里的原方。

这次裂得不够狠哎，组织口感都不错，以后慢慢改进吧~

也不知为毛上下两幅图颜色差这么多，相机不会用啊~~

感觉相片的颜色就是一个拍摄角度一个色调，

然后我就傻瓜式地瞎拍，哪个合适选哪个http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

没凉透的时候切就是这样毛躁躁的，哈哈哈~

撒点糖粉上去装雪花装纯洁啊！

http://s1/middle/6a951592tb4af9e8db300&690

下面这片是上回给阿布的时候做的，冷却后切的是不是要平整很多？！

当时也有遗憾，就是入模具后木有震一震，气孔比较大呢~

http://s3/middle/6a951592tb4afb0c28b62&690

这款磅蛋糕是继香蕉磅蛋糕后，让我对磅蛋糕改观的另外一个经典款。

可可味灰常突出，香得一沓，喜欢巧克力口味的千万嫑错过。

法芙娜可可粉大旺在跳楼卖，赶紧屯了两包，狠狠用啊！

巧克力磅蛋糕

（来自《果子学校-磅蛋糕&烤点心》）

材料：以下是两条大旺家磅蛋糕模具的量=原方*2.5

奶油 250g，糖粉 200g，香草静 适量，鸡蛋 250g，

低粉 175g，泡打粉1+2/3小勺，可可粉 75g；

甜巧克力 75g

做法：

1、准备：黄油软化，巧克力隔水融化，鸡蛋恢复室温后打散，粉类过筛；

2-3、黄油打匀后加入糖粉，先用打蛋头手动搅拌几下再开机器，防止糖粉四溅；

4、打至黄油颜色变浅，体积稍有膨胀，顺滑的状态；

5、加入数滴香草精，拌匀；

6、分多次加入鸡蛋，没加入一次都打匀；

7、冬天特别容易油水分离，所以我学习了舒含阿姨的做法，一手电吹风一手打蛋器，边加热边搅拌；

8、最后的效果不错，油水分离的现象不明显，基本顺滑均匀；

9-10、筛入粉类，搅拌均匀；

11、倒入融化好的巧克力，搅拌均匀；

12、倒入模具中；

http://s2/middle/6a951592tb4afb2c863e1&690

烘烤：中下层，最后一层插烤盘隔热，170度，45分钟左右；

     15分钟左右表面结壳后取出划上一刀，使得最后表面裂纹均匀

 下图是上回做的，果子学校的方子乘以2，一个芝士模具+一个中号古古鲁夫模。

http://s10/middle/6a951592tb4afb24e0439&690

切面真不错，比这次的好。

心急吃不了热豆腐啊，没错！

http://s5/middle/6a951592tb4afa2212d84&690

http://s1/middle/6a951592tb4af9dff31e0&690

给花布搞了这一大盒子，还是木有成功肥死她！

总之，真好吃，两次互赠活动都做了它，足以说明这个问题哈~

http://s2/middle/6a951592tb4afb25e27e1&690