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平时做包送人居多，原因大家懂的。

这款面包做了10个，都留给了自己，共吃了3天。

外表太质朴，内在太丰富。好低调的面包哎~

健康的全麦，健脑的核桃，还有朗姆酒泡的加州少女葡萄干。

每一样，都是我的爱。

对真正的好东西就马上抠门起来！

哈哈哈哈哈哈http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif！

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朗姆酒泡葡萄干，跟花生酱一样，四季居家常备。

阳光少女葡萄干，空口吃有点甜的，泡了朗姆酒味道最好了！

全麦葡萄干核桃包

（改自大旺的作业全麦核桃包）

材料：金像高粉 210g，全麦粉 40g，盐：4g，砂糖：15g，

       奶粉：7g，速效干酵母：6，

     牛奶：185g（这个量还可以加5-10g，个人爱好偏湿的面团哈），

     黄油：25g，

       核桃肉：50，酒渍葡萄干50g

做法：1、朗姆酒泡葡萄干，沥干；核桃肉掰成小块；

       2、后油法，揉至扩展状态（光滑，但易破不能形成片的膜）；

          加入葡萄干和核桃碎，手揉几下使其包裹在入面团中，就滚圆；

           （果干和坚果加的太多会影响面筋，继续用厨师机揉的话有可能断筋啊）

       3-4、基础发酵，28度，一个小时左右，发到2-2.5倍大小；

        （天气太冷，我是在烤箱里放一杯热水，冷了就换）

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   5、分割滚圆成10份，每份大约58g(除去果干就48g啦)，松弛25分钟至按下不反弹；

   6、再次滚圆成圆形，或者整成橄榄形；进行最后发酵；

   7、放入烤箱，温度在38度，最后发酵至2倍大；用剪刀剪几个口；

     （烤箱里放两杯热水，温度不够就开发酵档，控制在38度）

烘烤：180度，倒数第二层，20-25分钟

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每个60g（含果干）的面团整了两种造型，都喜欢！

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外表虽然粗犷，内心十分丰富啊！

切开看看，正好有葡萄干最嗲了！

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突然想起来微博上有人说：

女孩子有两种，假装清纯的和假装不清纯的；

我喜欢后者，为保护自己纯粹的内在，

只对外人展现粗狂的那一面。

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