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发发暑假前旧作:芒果酱戚风+鲜奶油蛋糕+杏仁瓦片

(2011-07-31 09:41:51)
标签:

芒果酱

戚风

蛋糕

鲜奶油

古古鲁夫

杏仁瓦片

杂谈

分类: 纯纯の蛋糕

 

http://s14/middle/6a951592xa94bd371a49d&690&690



http://s6/middle/6a951592xa94bd3ccf8c5&690&690

 

产量应该和食量成正比吧?

作为一个胃口超大的人,我的产量一直蛮大的。

一空下来,不是在吃,就是在做吃的。

暑假前一周蛮空,做东西简直疯狂http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

 

回主城后一直木有玩烤箱,太想念了,只好把相机里的旧作拿出来怀念。

发现偶真素做得多,写得少啊。赶紧地整理一些,凑合发一篇博算了。

哈哈哈~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

 

1号作品:芒果酱戚风,纯粹为了消耗芒果酱而做。

方子做法参照讨论18CM安妮模子做戚风的旧博

4蛋白(180-190g),4蛋黄,低粉75g,糖30+40g,油45g,芒果酱30g,水55g

 

http://s10/middle/6a951592xa94bd3624a59&690&690

芒果酱放的不够多,芒果味道不够突出哈,只有一点点啦~

不过瘾!!下回一定要多放多放!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

 

脱模依旧很悲催,不管了,好吃是王道!

做点心就是为了健康美味,为了美照而做,不是我想要。

 

http://s12/middle/6a951592xa94bd2e7e88b&690&690

买了一堆的袋子,随便装一装,方便分给大家一起分享。

拍完自己就抓了一块吃掉了,好吃好吃得要屎!

本来要放乐扣的,直接吃掉连盒子都不用洗!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

 

 

http://s11/middle/6a951592xa949165efd5a&690&690


2#作品:鲜奶油蛋糕,原方子做法均来自欣茵然MM

我用了2/3的量,入两个小号古古鲁夫模具,成品木有满模。

估计这两个小号古古鲁夫用原方就刚刚好。

 

方子抄一遍(这次实际用2/3的量):低粉225g,泡打粉2小勺,3/4小勺,鲜奶油348克,蛋3个,香草精1小勺,糖225克。

 

 


http://s9/middle/6a951592xa9491f53c588&690&690

泡打粉只有1/4小勺了,可能是用少了的缘故,组织不算细腻http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6744EN00SIGG.gif

http://s12/middle/6a951592xa9491f84a98b&690&690


造型还算不错,两个小的,比较符合正常人胃口!

http://s13/middle/6a951592xa9491e6962dc&690&690


3号作品是学期最后一天做的杏仁瓦片,又是为了消灭冰箱里两个蛋白!

做法太简单了,所有原料小心拌匀,铺上去烤就是!具体做法看文怡大师

薄片类的饼干,最关键的一点是:一定要用油布!用一般的油纸,绝对粘给你看!

方子:蛋白2个、糖粉50克(网上的方子普遍偏甜,减完以后还是甜!)、融化后的黄油15克、香草精少许、低筋面粉7克、玉米粉7克、美国大杏仁片50克(杏仁片的量可以调整,愈多料愈好吃!哈哈哈)

http://s6/middle/6a951592xa94bc81c6425&690&690


好吃得不会说话了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

http://s13/middle/6a951592xa94bc80ccb1c&690&690



http://s9/middle/6a951592xa94bc8634ff8&690&690


一篇博文就这样伪更新了!哈哈哈http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

顺便,说一句:我老公回重庆咯!

下月开始走4个地方吃喝,疯狂!

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