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最近做的东西其实不少，只是拿得出手的只有这么一个百磕不厌小山卷了啦！
午饭回来整理好片片，屁股坐痛，腿脚发麻，腰都要支撑不下去了。于是，懒懒地趴在床上，以蛇式的瑜伽体位写博，放松下半身，哈哈。
想到就去网上搜了一个眼镜蛇式的体位图片，外国美女的身材就是火辣http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif
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做这个体位的时候一定要注意肩部下压，颈子向天上升，一定不能压迫肩胛部位。嗯，还是得费点尽啊，我偷懒的结局就是背部痛了好一阵子，现在不敢了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif
等到猴年马月我减肥成功了，一定也要去拍一套体位写真。
好美啊，要蔚蓝蔚蓝的天空和海http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif
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蛋糕卷是为了某位可爱的老头的生日做的，原谅一下啊，刚回重庆，家里么有一丁点的奶油，奶酪也只剩下几十克了。鉴于，大家的意见是做两个馒头比较配他，所以我觉得做了这个精致细腻的卷卷已经够意思了，哈哈！！！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7479ZH00SIGG.gif
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小山卷的名声如雷贯耳，我也做了不止一次了。
具体的方子及做法参见旧博文，或者简单好和菜虫的，名博的写法更加仔细具有参考性哈。
跟高手的差距还是很大滴，看人家做的蛋糕体里，孔洞像细胞壁一个一个均匀漂亮得美不胜收啊！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7398ZH00SIGG.gif
材料：蛋黄95克（我用了5个） 蛋白115克（约3个） 白砂糖25克 +
50克
低筋面粉55克，黄油12克，牛奶28克，白醋几滴。
做法： 1、蛋黄加25克糖，电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大。
2、蛋白加醋分次加50克糖，打至有大弯角的湿性发泡状态。
Tips：这次我把蛋白打发的程度控制在湿性发泡大弯钩的程度，表皮果然就光滑很多。
3、取四分之一蛋白，加入蛋黄糊中，切拌均匀。
4、筛入低粉，切拌拌匀。
5、倒回其余的蛋白中，切拌均匀。
6、热水加黄油放微波炉中，至黄油溶化取出，放至温热。
7、将黄油水混合液沿边淋入面糊中，拌匀。
Tips：有消泡啊，按照菜虫姐姐的指示黄油和牛奶混合液是用温热的呢，不解！！
8、拌匀后倒入铺烤纸的烤盘中。
Tips：气泡有点多，倒进烤盘还在不停冒泡，不爽啊不爽！！
9、180度15分钟左右至颜色理想。
Tips：表面由于气泡不尽，还是有点点粗啊http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif
10、取出后不用倒扣，纸面向下滑到晾网上，撕开四边散热。
11、放凉后，蛋糕翻身放于油纸上。撕去烤纸，抹沙拉酱和肉松，卷好。
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一直想挑战一下，抹上厚厚奶油的那种の字型的漂亮卷卷！寒假之前，就把家里清空了，这不还么有补仓嘛！家里能卷进去的也就只有沙拉酱和肉松了，这肉松质量不咋的，粉末状的，做进卷卷里正好消灭了它！！我要做面包新语那种松松啊，老公最爱吃了！！得先买到好肉松才行！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7394ZH00SIGG.gif
想的总比做的多得多，心有余而力不足啊，哈哈。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
最后放一张这一期我最爱的片片。
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你在与不在，我都在那里。
背后的灯红酒绿，与我何干？
爱烘焙，于是有点爱上摄影。
刚入单反，有些小兴奋，终于也可以拍出美美的片片了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif
感谢老公永远无条件地支持我的不良嗜好......
加载中，请稍候......
加载中…
(2011-03-02 14:55:51) 
