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入群的日子不短了,还是第一次正儿八经地交作业。菜鸟么有菜鸟的样子,成天吊儿郎当的,本人立誓今后一定像群里刻苦钻研的好筒子学习,在烘焙这条路上力求上进,越走越远http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif。
刚入了单反,就被打击了。先是价钱高了,再是说我的相机包有logo,于是比较恶俗!
(以上纯属本人诽谤)
神马跟神马啊?!我觉得我的包包很好用啊,哪天我还想给它照个写真啥的呢!!!
让我联想到老公做人做事会刻意低调,明明升了一级,还是不显山露水的。
我倒不是高调,就是懒得管应该高调还是低调。
我爱我的包包以及新相机,哼哼哼http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif
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背景是相机包,距离太近了点,么有那种通透的感觉了。显得logo华丽丽的哈,为毛我觉得还不难看捏?!和谐得很嘛,连自己的Logo都显得多余了呢,就这样吧。
大旺同志不是要裸片嘛,这是全裸的了,不能再裸了哈http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif
配方来自小刀,号召来自大旺。我做了两个450g的。
刀总的方子: 我用:
高粉 250g(风车:金像=1:1)
500g(风车:金像=1:1)
牛奶 130+g 240g(只剩这么多了,幸亏么有多加,面团很湿润的)
蛋白 60g
145g(4个蛋白全用了)
糖 25g
50g
盐 3g
5g
黄油 25g
45g
酵母 4g
7g
烤制:烤箱外设190度,烤箱内用温度计测实际温度160-170度,38分钟。
烤得有点老了,皮厚啊皮厚!
昨天下午做的吐司,又着急出门,才晾了20分钟还有点热就包装了。晚上回来袋子上全是水汽,土司侧面都有水渗出来。以前做土司,直接法的放两天老是会发干。于是姐们教了我这招,温热的时候就包装,防止水汽散光说是能保湿。这次真是过犹不及了,搞得土司的头顶都起皱了,有点丑哈!!!
保湿效果还不晓得,明天让老公吃了再汇报。今天吃的这个放了一天自然是绵软的啊。
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早上,撕开看组织,貌似不算差哈。拉丝效果也是杠杠的,说超绵真是超绵的啊!
但我看底部就是不爽,咋就不跟上面合成一体呢!这是不是就是底部有沉积呢?我做土司好像经常这样啊
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切开看看,吓一跳啊,可恶的一个大洞,正中间!!!!估计是最后发酵过了一点,我发到9分都快满模了呢!!最后烤制的时候也是蹭蹭地长个啊,这个土司的个头倒是够激动人心的了!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif
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同一刀下去的另一面,么有哪个洞是不是感觉好很多呢?!
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嘿嘿,虽然新相机还只是会按快门,但是这效果还是比卡片机给力多啦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif
怎么样,我这土司距离一二三等奖是有点小距离啦。但这土司华丽丽的高度,怎么着也得得个参与奖外加围观奖吧?
参与奖为一夫赞助的5元购物券一张。
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