材料：草鱼一条，酸菜100克，泡椒50克，蚝油1茶匙，干辣椒15克，花椒15克，大葱2根，老姜1块，大蒜3瓣，胡椒粉1茶匙，料酒1茶匙

1、  草鱼一条，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中。加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀

http://ww3/large/6a8907d7jw1fag9fu6gz7j20c4087dge.jpg

​

​

​2、 大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量

http://ww1/large/6a8907d7jw1fag9g8uygqj20es09g0t6.jpg

​

3、酸菜剁碎， 红泡椒少许。炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。

http://ww4/large/6a8907d7jw1fag9hpi2bej20gf0ai0ti.jpg

​

4、加入 酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟，炒出香味。

http://ww1/large/6a8907d7jw1fag9i8r0n7j20cx08gmxq.jpg

​

5、 加入适量开水或者骨头汤煮5分钟，调入一勺蚝油，一勺胡椒粉。

http://ww4/large/6a8907d7jw1fag9ir60loj20cs08d0tg.jpg

​

6、 鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里。

http://ww4/large/6a8907d7jw1fag9j29crtj20fe08u3zg.jpg

​

7、 转成小火，将鱼片一片片下入锅中，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里。

http://ww4/large/6a8907d7jw1fag9jd5m6vj20c008yt98.jpg

​

酸菜鱼出锅了！！！！！！！！！！jiangjiangjiangjiang！！！

http://ww3/large/6a8907d7jw1fag9k0w992j20ic0e7dhk.jpg

​

​

​