一日之计在于晨，民间有俗语“早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少”，而现今紧张的生活压力之下，很多人有意或无意地造成“早餐不吃，午餐随意吃，晚餐好好坐定吃个饱”。殊不知，这样的“自我规律”正朝着健康饮食的方向背道而驰。嘉兴市第二医院消化内科病区杨志宏副主 任医师提醒：每日头一餐的早饭，是至关重要的，纠结在吃与不吃边界徘徊的朋友们，一定要“悬崖勒马”，每天定时吃，并且吃好这顿早饭，这对身体是大有裨益的。而且，吃上一顿热乎乎的早饭，可以使寒冷的上午显得温暖备至，令人精神抖擞。

　　杨志宏副主任医师认为，要说不吃早饭的危害，首先觉得“委屈”的肯定是胃。因为摄入早餐，可以中和胃酸，保护胃黏膜，经常不吃早餐的人就更容易诱发胃、肠方面的疾病，如果长期让自己的胃发出饥饿时那种咕咕叫的“抗议”，就容易造成胃炎、胃溃疡。假如不吃早餐，胃里空荡荡的，胃这个“大磨子”会依然蠕动、工作，过多的胃酸不仅会刺激胃壁、损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，久而久之，使人易患胆结石症。而血液黏稠与凝集，与血栓形成也有着千丝万缕的联系。一上午紧张、忙碌的工作、学习，这对于身体这台高速运转的机器来说，要求可不低，没有补充足够的能量，又何以维系呢？对于上班族和处于生长发育期的青少年来说，既考验脑力又需要体力，早餐就是一个上午乃至一整天的动力之源。

　　但是在中国人的传统早餐饮食结构里，是不是豆浆+馒头，油条+大饼，稀饭+咸鸭蛋……这样的搭配就是完美组合了呢？一顿科学的早餐必须有几大类组成：碳水化合物、脂肪、蛋白质类之外，还要适当补充维生素。也就是说，最好有饭、有肉，更要有蔬菜和水果。牛奶、豆浆、面条、包子、馒头、各种米粥、营养麦片、馄饨、瘦肉、鸡蛋、鱼虾、拌黄瓜、拌西红柿、水果沙拉等，都可以搭配食用。很多人对于早餐吃蔬菜和水果很不能理解，认为早餐吃蔬菜，那不就成了炒菜吃饭了？其实也不然，也许一片西红柿夹在面包内，配上一杯牛奶，就是一种均衡。

　　针对目前，早饭不吃的人，有几大类：一是工作太忙，晚睡早起，嫌自己做早餐太累，买早餐也麻烦的人。那么，到单位食堂或者早餐摊点上，选择营养均衡的早餐是非常必要的。早起几分钟，保证一个上午的营养摄入，尽量避免油炸类等食品，选择清淡、容易消化的食物。二是喜欢睡懒觉一族，早饭不吃。最好是养成早睡早起的习惯，这样可以保证更加充沛的体力，也使自己的生活规律与大众相符，更好地融入到社会生活中。三是减肥一族，而事实上，早餐是最不容易转变成脂肪的一餐，因为一天还有大量活动去消耗这些摄入进来的热量，而不吃早饭，还未到午餐时间，就会饿得不行，很多人会靠零食打发，而这些高热量的食物，更加会导致肥胖。

　　所以，为了自己的健康，早餐不仅要吃，而且更要让其丰富，营养全面，它也能给您增添更多的健康，充沛的活力，无限的精彩。