杭州空军疗养院营养科主任徐芳说，吃水果最好吃应季的水果。苹果的成熟期在每年秋天，所以，秋冬的苹果是最好吃的，也是最自然的。

    “立春之后，我就很少吃苹果了。尽管苹果中含有多种维生素和酸类物质，但可以吃其他水果代替。”

     徐芳说，在冰库里贮藏太久的苹果，营养成分会有所变化。比如说，原本清脆爽口的苹果吃起来变粉，是因为苹果中的部分果糖转化成淀粉，营养成份就大大降低了。

     在买苹果方面，徐芳借用了经济学界的名言“价格由价值决定，但同样的价格要进行选择”。

      第一步，色泽不能太亮。

      第二步，闻闻香味是不是浓郁，如果味道很淡，就说明蜡封得很厚。