品茶谨防五误区

误区一： 浓茶醒酒

      有人认为， 酒后喝浓茶有 “醒酒” 作用， 这是错误的。 饮酒后，酒中的乙醇经胃肠道进入血液， 在肝脏中先转化为乙醛， 再转化为乙酸， 然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。 而酒后饮浓茶， 茶中咖啡碱可迅速发挥利尿作用， 从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏， 使肾脏受损。

误区二： 品新茶心旷神怡

      新茶是指摘下不足一月的茶，这种茶其形、色、味上乘，品饮起来确实是一种享受。 但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类、醛类含量较多，如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时，新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮用会使神经系统高度兴奋，产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。

误区三： 茶医百病

有人认为，茶不仅是一种安全的饮料，也是治疗疾病的良药。殊不知，对有些病人来说，是不宜喝茶的，特别是浓茶。浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高，不利于休息;还可使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿频，加重心肾负担。此外，咖啡碱还能刺激胃肠分泌，不利于溃疡病的愈合;而茶中鞣质有收敛作用，使肠蠕动变慢，加重便秘。

误区四： 嚼茶根有益健康

很多人都认为嚼茶根可以帮助清除口中异味，所以喝茶之后喜欢嚼一嚼茶根，虽然这本身算不上什么坏习惯，不过有的茶叶根部会有一些农药残留物，所以茶根还是不嚼为好。

刘紫钰

国家二级公共营养师

新浪博客@刘紫钰营养师

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