老年人适当选择零食更健康

 http://s13/mw690/001WOhl3zy6RKzgonSI7c&690

老年人要补充营养

随着年龄的增长，老年人身体的各个器官和系统功能会逐渐衰退，因而出现不同程度的免疫功能和抗氧化能力降低减退及其他健康问题。尤其是胃肠道消化能力降低，往往导致老年人食欲减退，能量摄入降低，必需营养素摄入不足，发生营养不足的可能性大大提高。巧用零食，在三餐之外适当吃些零食，即可为老年人身体补充营养 。

老年人的零食推荐

坚果类零食：首推核桃。进入老年期，许多老人总感觉记忆力大不如从前。核桃含有丰富的维生素、维生素和多酚化合物等抗氧化成分，可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力和延衰老的功效。研究也发现，核桃能通过延缓神经系周金花统退行性疾病的发生来增强人的体质，从而达到延年益寿的目的。另外，核桃还可以减少肠道对胆固醇的吸收，与核桃类似的坚果还有瓜籽、花生、松籽等。一般而言，一次食用瓜籽、花生、松籽在粒左右，核桃仁两个就足够了。

水果类零食：

冬季气候干燥，可以吃些梨，能滋阴润燥；吃些熟透的香蕉，能润肠通便。大枣、猕猴桃、柚子、葡萄干等含维生素和抗氧化物质比较多，可以增加老年人的血管弹性，预防和改善动脉粥样硬化。橙子、苹果、香蕉、哈密瓜含钾量比较高，适合在两餐之间食用，对于患有高血压病老年人是良选。但是水果不宜吃多，每天应以克为宜，以免肠胃不适。

酸奶 ：

随着年龄的增加，骨矿物质不断丢失，尤其是绝经期女性，骨质丢失更为严重，易发生骨质疏松和骨折。鲜奶含健康向导钙量丰富，经发酵成酸奶后，钙等矿物质不但没有发生变化，反而利用率提高。如果老年人在睡前稍吃零食，如一小杯毫升的酸奶加两片饼干，不仅能助老人更快入眠，还可以达到补钙、预防胆结石的功效。但是酸奶一般低温饮用，脾胃虚弱的老年人要谨慎。

蜜饯 ：

蜜饯多是将果品经糖渍蜜制，水分浓縮后制成的含糖量高的食品。因其不仅有果品的香味，而且甜度也比新鲜的水果高，深受老年人和小孩的喜爱，如蜜金橘、糖桂花、化皮榄、柿饼、话梅、杏脯等。一些低糖的蜜饯、甜饮料，老年人可以适当吃一点，只要不过量就行。柿饼有止咳化痰和通便的作用，对于患高血压、慢性支气管炎、动脉硬化等疾病的老年人有保健功能。另外，甜的发糕、枣糕等，对老年人来讲，既是甜食又是零食，也是比较好的选择。

饼干、糕点类零食：

老年人由于胃肠道功能减退，一次进食过多，食物不易消化吸收，可少量多餐，每天进餐次。饼干、糕点类携带方便，且饱腹感强，所以是老年人零食的首选。一般选择易消化咀嚼又有香味糕饼，如无糖苏打饼干、全麦或粗粮面包都不错。而含糖量高及有高油脂、反式脂肪酸存在的糕点则应尽量避免食用。

刘紫钰

国家二级公共营养师

新浪博客@刘紫钰营养师

新浪微博@刘紫钰营养师

TEL:18612426928

 QQ:104362106