春季养生甜品——茉莉花醪糟羹

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      春季，虽然春意盎然，但很流行一个词语，那就是肝火旺盛，使其脸上的问题是一个接一个，看看自己备受干燥天气折磨的脸蛋，心情恐怕就好不起来了。

      这种时候就要喝上一碗浓郁芬芳、清香爽口的茉莉花醪糟羹，有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长，让你在享受花香的同时，涤去春季带来的干燥，那些漂亮的花朵可成就你的“花容月貌”。

      茉莉花以其清丽简约而深受我们喜爱，而茉莉花全身为宝，茉莉花含有多种有机物和维生素，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素，是十分理想的美容佳品。

      莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥煮羹。我国《本草纲目》记载，茉莉花“蒸油取液，作面脂头泽，长发润燥香肌，亦入香茗”。

      茉莉花入膳，味甜清香，十分爽口，取茉莉花若干，每次三至五朵调入清粥食用，不仅能清心明目，还可令肌肤流溢生香。茉莉花的香气可“上透头顶，下去小腹”，解除胸中一切陈腐之气，不但令人神清气爽，还可调理干燥皮肤，具有美肌艳容、健身提神、防老抗衰的功效。

      醪糟营养丰富，含有丰富的人体必需氨基酸和呈香物质。有助于提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效，

    主料：干茉莉花5g醪糟300g荸荠4个 辅料糖适量蜂蜜适量

    步骤：

    1、荸荠洗净，去皮，切片；

    2、干茉莉花洗净，放入锅中，加适量水煮开；

    3、放入醪糟；

    4、荸荠片；

    5、然后再煮15分钟即可。

    一碗温润去燥的养颜花香羹，让你水嫩过春天，不要错过哟！

刘紫钰

国家二级公共营养师

新浪博客@刘紫钰营养师

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