大寒养生,五大法则
北风瑟瑟大寒到,
荤素搭配要记牢,
春节临近调一调,
一年更比一年好!
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今日为大寒,是一年中的最后一个节气。从“大寒”到“立春”,气候将由“冬藏”转至“春生”,而随着节气的变化,无论是精神、起居、生活、运动和饮食上,都应加以调整。下面,我们就这五方面来谈谈“大寒”的养生法则。
一、精神:心情舒畅
所谓“暖身先暖心,心暖则身温”。意思是说心神旺盛,气机通畅,血脉顺和,全身四肢百骸才能温暖,方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节,我们应安心养性,怡神敛气,尤其是老人家,因今年大寒前后适逢春节,儿孙满堂,此时精神调养还应注意避免过喜或伤心,减少心脑疾病的发生。要注意保持心情舒畅,心境平和,使体内的气血和顺,不扰乱机体内闭藏的阳气,做到“正气存内,邪不可干”。
二、起居:早睡晚起
“大寒”是冬季的最后一个节气,在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性,做到早睡晚起,早睡是为了养人体的阳气,晚起是为养阴气。另一方面,古语有云“大寒大寒,防风御寒”,大寒时节除了注意防寒之外,还须防风,衣着要随着气温变化而增减,手脚易冻,尤其应注意保暖。
三、生活:睡前洗脚
“大寒”时节,除了做到早睡晚起,防寒防风外,最好养成睡前洗脚的好习惯。俗话说“寒从脚起,冷从腿来”,人的腿脚一冷,全身皆冷。“饭后三百步,睡前一盆汤”,入睡前以热水泡脚,能使血管扩张,血流加快,改善脚部的皮肤和组织营养,降低肌张力,改善睡眠质量,对于预防冻脚和防病保健都有益处,特别是那些爱在夜间看书写作,久坐到深夜的人,在睡觉之前,更应该用热水泡脚。
四、运动:日出后运动
俗话说“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝一碗药”。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节的运动可分室内及室外两种,可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼,但应注意运动强度,不宜过度激烈,避免扰动阳气,同时室外活动不可起得太早,等日出后为好。
五、饮食:
“大寒”进补,量应逐渐减少,以逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点。例如在吃温补的肉类时,可相应减少生姜、大葱等辛散食物的用量,也要减少大量饮酒。
另外,大寒处于冬春交替的时节,人们容易遭受风邪和寒邪的侵袭,需要注意防风御寒。所以可在饮食上多吃些红色蔬果和辛温的食物。如红辣椒、红枣、胡萝卜、红苹果等红色蔬果能使人体增加热能,生姜、青葱、洋葱、花椒、桂皮、紫苏叶等辛温食物则有一定温风散寒的效果。
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糯米红糖炖阿胶
大寒节气,看惯了各种鸡汤,羊肉汤的推荐菜谱,那么这里就给您介绍一款养生甜品的做法吧:
功效:滋养香甜,滋阴补虚,养血安胎,女性调养佳品。
分量:3到4人用
材料:糯米100克,红糖适量,阿胶30克,8碗水(1250ml)。
做法:
1.糯米洗净后,浸泡半小时左右。
2.糯米用2000毫升水煮成粥,用它的稀粥水约1000毫升(约4碗量),放入炖盅,加入捣碎的阿胶,搅拌均匀,炖半小时,再加入红糖稍炖片刻(约5分钟)。
刘紫钰
国家二级公共营养师
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