体检报告出来了，跟去年相比整整胖了10斤。很纠结这肉是怎么长出来的，朋友的一句话道破先机“看看你手机的相册就知道了。”的确，80%都是吃，吃，吃，吃，更不用说相机里的了。正所谓好东西要大家一起分享，接下来我将整理整理这一年我在日本的美食经历，欢迎吃货们来流口水，哈哈哈哈哈。

     日本的しゃぶしゃぶ即日式涮涮锅。比起四川的麻辣火锅，白水里飘这几片海带的涮涮锅显得有些不够给力。呵呵，不过俺想说的是，各有特色。四川麻辣火锅以麻辣为主，味道刺激而让人欲罢不能。日式涮涮锅以原味为主，需要细细品味。

    雪花牛肉，肥而不腻，瘦而不硬，入口即化。很多来日本旅游的中国游客都钟情于“神户牛肉”，可是大家有没有想过神户是一座港口城市，哪儿来的地方养牛呢？所以，“神户牛肉”更准确地说应该是“在神户杀的牛”：日本全国各地的牛被运往神户屠杀后就统一称为“神户牛肉”。所以大家真不用这么拘泥于“神户”，日本全国都能吃到美味的牛肉，只要你的腰包够鼓

  在日本牛肉也有很多吃法，不论是烤是煎，是煮是蒸，日本人都比较喜欢半肥半瘦半生半熟，这样嚼起来才不费劲。但是相信有不少朋友跟我一样不太能接受生食，此时涮涮锅就是您的最佳选择了——生熟程度完全可以自己掌握。

    蒸蛋是我的最爱，虽然在国内也没少吃。各个店的蒸蛋都有各自的特色，无论是汤料还是配料，你绝不会遇到一模一样的。

     海胆柚子蒸蛋

 海蟹蒸蛋  对了，日本的蒸蛋还有一大特色就是大多以海鲜为主。

    去日本的寿司专门店，大多数会先上一份小沙丁鱼（シラス）。煮熟的小沙丁鱼配上香葱，撒几滴酱油，好吃与否就看合不合您的口味了。

    如果您去的料理店上的是生沙丁鱼，那就要恭喜你了。小沙丁鱼的生命很脆弱，被打捞起来后一般存活时间较短，而且很难保鲜，因此以前离海稍远的地区是根本吃不到的。现在虽然保鲜技术先进了，但是冷冻过后口感就不一样了。吃生沙丁鱼除了要有葱有酱油外，蒜泥也是不可缺少的，毕竟是生~~~的嘛。还有一种更“刺激”的吃法，只有在捕捞现场才能吃到：刚打捞上来的活蹦乱跳的小沙丁鱼倒入热乎乎的白饭中，撒几滴酱油，然后吃！

    比较大众化便宜一点的是去吃寿司自助餐，我上次是去东京的筑地，可能是我没找对地方吧，这种贩量级寿司的味道真不敢恭维。

    更更大众化一点的是当然就要数回转寿司了。日本有很多有名的寿司连锁店：スシロ、カッパ寿司、はま寿司等等，而且一条路上有好几家而且价格还都差不多。哪家更好吃我不敢下结论，但是在这里我可以悄悄告诉大家一个选寿司连锁店的诀窍：选客人多的。都知道一般的寿司都是要吃个新鲜，客人多说明存货少，存货少了自然也就新鲜咯。

一般的寿司专门店的话就没有必要拘泥于客人多少了，毕竟他们更多是凭“质”来吸引顾客，所以很少会有陈品

 个人比较喜欢吃乌贼，有一次上上来的乌贼条竟然还在动，实在是没敢下口，留下了一个小小的心理阴影。
超级大扇贝？一般吧。

    海胆，我最爱海胆！新鲜的海胆入口即化，微微带甜。寿司也不全是生的，有一个看似生的其实是熟的做法：用醋腌制。比如：シメサバ，先把生鲐鱼肉用醋腌制一晚后再食用。鲐鱼是一种很神奇的鱼，别看它个头也不算小但是生命力却相当脆弱，关键是它死后会自动分泌出一种消化酵素从而自我分解。而这种消化酵素对人体是不好的，所以一般鲐鱼被打捞上后就直接被一刀宰杀，然后用醋浸泡，第二天食用。

日本和洋式餐厅也挺多的，日西结合也不错哦

刺身拼盘，想吃吗？哈哈哈哈哈哈

金枪鱼个头大，当然分的就更细一下，大トロ、中トロ、赤身，脂肪越多价格越贵

我所在的伊豆半岛特产一种叫做金目鯛的鱼，肉质鲜美滑嫩，保证你口水长流

    饭团嘛，就再普通不过了。日本的饭团也有很多种，吃饭团也分很多场合。赏樱花吃饭团似乎是一个经久不衰的组合

    纳豆，这么“恶心”的东西，我挑战过两次，一次是直接被臭味击败，一次是被那个鼻涕一样的东东击退。但是听说纳豆含有很丰富的XXXXXXXXX，总之是对女性特别特别好，所以决定找个机会再尝试一次。

鳗鱼饭大家再熟悉不过了吧，其实各个鳗鱼店都有自己的特制的酱料，所以你基本上很难吃到一个味道的鳗鱼，另外，关东鳗鱼和关西鳗鱼也有很大的不同哦，有兴趣的朋友可以参看我之前写的那篇有关鳗鱼的博文《吃走出的武士文化》

    今天先写这么多了，肚子饿鸟，吃货又要出发咯~~~~~~~~